İnsanlık tarihi kadar eski olan çay; ülkemizde doğuda sarp sınır kapısının bulunduğu sarp köyünden başlayarak batıda Ordu ilimizin Fatsa ilçe sınırına kadar olan coğrafi bölgenin sahil kesiminde sanayi bitkisi olan çay tarımı yapılmaktadır. Ülkemizde Nisan-Mayıs ayında başlayan çay sürgünü 3 kez ürün toplama (3 sürgün) olarak Eylül-Ekim aylarında sona ermektedir. Doğu Karadeniz bölgesinde üretim olarak önemli bir yer tutan çay üretimi bir çeşit milli içecek olarak ülkemizin her bölgesinde tüketilmektedir. Ülkemiz coğrafyasında ekonomik değer olarak yeterince güçlü yer edinemeyen çay tarımı ve tüketimi çeşitlenememiş klasik tüketim ya da ihtiyaç dışına çıkamamıştır. Çay üretimi teknik özellikleri itibariyle oldukça teferruatlı bir üretim sürecini kapsamaktadır. Genel ve maliyet muhasebesi açısından bu süreci sistematik olarak tanıtmak ve kayıt düzeni üzerinde yapı oluşturmak temel amacımız olmakla birlikte bu yılki çay tarımının sona ereceği bu günlerde konuyu gündeme getirmek ve kayıt sistematiği üzerinde bilgi vermek temel amacımızdır.
Bu karar için tam metin henüz yüklenmemiş.