İnsanlık tarihi kadar eski olan üzüm; Anadolu topraklarının her bölgesinde yetiştirilmiş ve yaşamda yerini almıştır. Turizmin gelişmesi ile entelektüel ve ekonomik durumu iyi olanların hobi olarak bağlarında üretim yaptıkları şarap ülkemiz coğrafyasında ekonomik değer olarak yeterince güçlü yer edinememiştir. Ülkemizde üzümün yanında bağcılık ve şarabın endüstriyel olarak yeterince gelişme gösterememiş olması bir çok parametre ile açıklanabilir.Şarap üretimi teknik özellikleri itibariyle oldukça teferruatlı bir üretim sürecini kapsamaktadır.Genel ve maliyet muhasebesi açısından bu süreci sistematik olarak tanıtmak ve kayıt düzeni üzerinde yapı oluşturmak temel amacımız olmakla birlikte bağ bozumunun yaşanacağı bu günlerde konuyu gündeme getirmek ve kayıt sistematiği üzerinde bilgi vermek temel amacımızdır.
Bu karar için tam metin henüz yüklenmemiş.